Lekarze alarmują, że aktualnie wzrasta liczba osób schorowanych na alergię. Jest to jedna z najbardziej legendarnych chorób cywilizacyjnych, jaka dotyka coraz młodsze osoby. Chwilowo rośnie na przykład odsetek bobasów dotkniętych wyłonionymi uczuleniami. Wśród tak młodych pacjentów na ogół następuje alergia na wybrane artykuły spożywcze. Dużo niemowląt, u których uczulenie objawia się przede wszystkim zaczerwienioną i swędzącą skórą, cierpi z przyczyny alergii na laktozę, innymi słowy białko mleka krowiego. W takiej sytuacji matki, jakie własne dzieci karmią piersią, muszą pod każdym względem odstawić wszelkie towary mleczne, takie jak mleko, sery, masło. Powinny również obserwować reakcje dziecka wówczas, kiedy zjedzą inne produkty potencjalnie mocno alergizujące, a w takim razie soję, jaja lub ewentualnie orzechy. Jeśli dziecko karmione jest sztucznie, należy podawać mu wyjątkowe hipoalergiczne mieszanki, w jakich białko krowie jest zastąpione sojowym lub w jakich zastosowano hydrolizat białka krowiego. W wypadku dzieci z alergią należy też mocno uważać w czasie rozszerzania diety. Wypada w głównej mierze podawać oryginalne produkty osobno oraz co parę dni.
Dzięki temu można będzie łatwo ustalić, które z nich powodują wystąpienie jakiś niepożądanych objawów. Jak najbardziej zasady te dotyczą też starszych osób, u których występuje alergia na wybrane artykuły spożywcze. W takiej sytuacji najprawidłowiej jest po prostu wyeliminować z domu pokarmy uczulające. W tej sytuacji nadzwyczaj istotne jest wsparcie całej rodziny. Jeśli któregoś z jej członków dotknęła alergia, najprzyzwoiciej jest, jeśli wszyscy po prostu przestrzegają dobrych zasad diety i nie jedzą mleka lub też artykułów zawierających orzechy.